Accanto all’estesa varietà di oliveti già presente in Tenuta, di recente, abbiamo messo a dimora circa quattro ettari di nuovi oliveti, destinati alla produzione di oli monocultivar.

Questi impianti sono stati impostati su criteri razionali di coltivazione “a filare”, e per questo tutte le operazioni di potatura e raccolta potranno essere eseguite da terra, senza il supporto di scale.

Al momento della piantagione si è tenuto conto di tutte le caratteristiche agronomiche di ogni singola cultivar, le distanze d’impianto sono state calibrate per assecondare la vigoria e il portamento naturale delle piante.

Questi oliveti nascono soprattutto per facilitare la raccolta dei monocultivar, per poter raccogliere ogni varietà in modo efficiente e veloce nel periodo ottimale di maturazione, fattore essenziale per produrre un olio autentico e di alta qualità.